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JOOST ARIJS

Ganache aus samtweicher Milchschokolade mit 44 % Kakao aus Aruba und belgischen Spekulatius auf einer Coulis aus spanischen Mandarinen
Beschreibung

Dieser belgische Chef-Pâtissier hat sein Fach im Dreisterne-Restaurant 'Hof van Cleve ' erlernt. Anschließend hat er zusammen mit seiner Partnerin Elke De Baerdemaeker zwei eigene erfolgreiche Boutiquen in Gent und Antwerpen eröffnet, jeweils auf Patisserie und Schokolade spezialisiert. Seine Praline aus Milchschokolade, exklusiv für Neuhaus kreiert, ist mit einer samtweichen Ganache aus Milchschokolade original aus Aruba (44 % Kakao), belgischen Spekulatius und einer Coulis aus spanischen Mandarinen gefüllt.

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