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ARABELLE MEIRLAEN

Sous une coquille en chocolat au lait se trouve une crème au beurre de café intense et un praliné de noix au poivre de Sichuan et “feuilletine” ou crêpe dentelle.
Description

La Chef Arabelle Meirlaen a remporté une foule de récompenses prestigieuses au cours des dernières années, dont le sacre de "Lady Chef of the Year" en 2008, une première étoile Michelin en 2010 et le titre de "Chef de l'année" en 2014. Sa cuisine vibrante célèbre les saveurs des herbes et des légumes de son jardin. Sa praline au chocolat au lait, créée exclusivement pour Neuhaus, contient une crème au beurre de café intense, une feuilletine croustillante et une coque de praliné onctueuse au poivre du Séchuan.

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