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CHRISTOPHE ADAM

Praliné fin d’amandes de Californie sur un crumble de copeaux de noix de coco de Bali caramélisés, enrobé d’un onctueux chocolat au lait.
Description

Le Chef Christophe Adam a acquis sa renommée comme Directeur Créatif de Fauchon. Il est connu pour son inventivité, réimaginant des classiques tels que le Baba au Rhum et la Forêt Noire, ou encore les éclairs. Sa praline au chocolat au lait, créée exclusivement pour Neuhaus, est fourrée d'un praliné fin, conçu à base d'amandes californiennes et déposé sur un crumble d'éclats de noix de coco caramélisées de Bali.

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