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DANIEL BOULUD

Ganache au chocolat parfumée à la verveine citronnée, sur un lit de confiture de fraises, enrobée de chocolat noir.
Description

Le Chef Daniel Boulud, originaire de Lyon, s'est fait un nom en Amérique comme l'une des principales autorités culinaires du pays. Il a reçu de nombreuses récompenses au cours des deux dernières décennies, dont un Prix "Lifetime Achievement" des "50 meilleurs restaurants du monde", en 2015. Sa praline au chocolat noir contient une ganache au chocolat parfumée avec une verveine au citron sur une couche délicate de purée de fraises.

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