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LES ASTUCES D'HANNAH
VAN ONGEVALLE

 

Hannah Van Ongevalle (31) est co-propriétaire du bar ‘The Pharmacy’ à Knokke et Anvers ainsi que propriétaire d’une société de conseil ‘Tipsy Cake’ et ‘The Motel’. Elle est connue en Belgique et à l’international en tant que Mixologiste. Hannah est une travailleuse acharnée, ambitieuse qui a besoin d’appuyer, parfois, sur le bouton pause afin de profiter d’un peu de temps pour elle.  

Hannah: “Chaque jour est différent, sauf que je suis toujours très occupée à diriger mon activité! Mes “to-do lists” sont sacrées, et j’ai besoin de prioriser afin de faire avancer les choses. C’est essentiel pour mon bien-être de prendre du temps pour mon mari, ma famille et mes amis. Mais, j’ai aussi besoin de prendre un peu de temps pour moi-même.”

“Mon moment parfait est de me relaxer au soleil dans mon patio tout en dévorant un livre. J’adore aussi regarder des vieux films. Pour prendre soin de moi, j’aime faire du shopping, un massage, un soin visage ou avoir un moment détente avec des délicieux chocolats.”

“Je suis Belge, donc j’ai grandi avec des chocolats Neuhaus. La Maison fait partie de mon patrimoine. Selon moi, Neuhaus est une marque sophistiquée et innovante qui est toujours restée fidèle à ses valeurs. Chez ‘The Pharmacy’, c’est exactement ce que nous essayons de faire: re-visiter des cocktails classiques. Comme Neuhaus, qui est créatif avec, pourtant, un produit traditionnel aimé par le plus grand nombre.

LE MOMENT CAFE

Le lundi matin est, selon moi, le jour le plus difficile de la semaine. Ma liste de tâches semble sans fin! Ainsi, j'aime bien commencer la semaine avec une tasse de café.

LE MOMENT DETENTE

Pour faire une pause pendant la semaine, j’essaye de passer du temps avec mon mari. En été, nous profitons de notre patio et, pendant les journées pluvieuses, nous aimons nous blottir l’un contre l’autre dans le canapé en lisant un livre ou en regardant un film.

LE MOMENT COCKTAIL

Après une soirée chargée, comme celle du vendredi ou du samedi, j’adore la clôturer avec un dernier verre. J’apprécie particulièrement un Mezcal Bloody Mary épicé avant de commencer à nettoyer le bar. 

SPOPPING MOMENT

J’aime faire du shopping, comme chaque fille je pense. ;-) Selon moi, cela reflète mon style mais aussi ma personnalité et mon état d’esprit.