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Boîte Lettre d'Amour

23,00 € (15 pralines - 148gr)

A l’occasion de cette Saint-Valentin, nos Maître Chocolatiers ont transcrit la passion des lettres d’amour dans 3 nouveaux cœurs en chocolat. Tout comme l’amour, nos Maîtres chocolatiers n’ont pas de limites et ils ont parcouru le monde pour s’approvisionner des ingrédients les plus précieux. Chaque cœur est composé de 2 moitiées qui se complètent parfaitement: une belle lettre d’amour en chocolat. EN RUPTURE DE STOCK

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Description

3 cœurs en chocolat en édition limitée composés avec des ingrédients précieux provenant des différents continents du monde.

THÉ VERT DU YUNNAN 

Un cœur au chocolat blanc rempli dont une moitié est à base d’une ganache au chocolat au lait infusée au thé vert Yunnan de Chine, et l’autre moitié est à base d’une ganache au chocolat noir amer et aux saveurs généreuses de délicieuses framboises.

VANILLE DE MADAGASCAR

Un cœur enrobé de chocolat au lait composé d'une part de gianduja, aromatisé avec des gousses de vanille Bourbon de Madagascar, et d’un biscuit croustillant, et d'une autre part d’un caramel infusé à la vanille avec un soupçon de fleur de sel de Guérande en France.

PANELA DE COLOMBIE

Un cœur de chocolat noir intense avec d’un côté une ganache au chocolat blanc infusée au Panela qui est un sucre non-raffiné de Colombie, du piment d'espelette et un soupçon de citron vert, et de l’autre côté un caramel soyeux au beurre salé.

chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant: lécithines de sojaarômes), chocolat au lait (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant: lécithines de soja , arôme), chocolat noir (pâte de cacao, sucre, poudre de cacao écrémé, beurre concentré (lait), beurre de cacao, émulsifiant: lécithines de soja, arôme), sucre, crème (lait), noisettes, beurre (lait), beurre concentré (lait), beurre de cacao, stabilisant: glycérol de colza, lait écrémé, sirop de glucose, beurre de karité, graisse de coco, sirop de sucre inverti, framboises, stabilisant: sorbitols de maïs, pâte de cacao, stabilisant: sorbitols de blé, lait entier en poudre, arômes, crumble (farine de blé, sucre, beurre (lait), sel), thé du Yunnan, huile de tournesol, agent de coloration (concentré de radis, cassis et pomme), sirop de sucre, liconcentré de jus de citron vert, piment d'Espelette, amidon de tapioca, vanille, sel, sel (Guérande), eau, acidifiant: acide citrique;agent de coloration (concentré de spiruline et pomme), émulsifiant: lécithines de sojavinaigre, huile de citron vert, épaississant: amidon modifié

Valeurs nutritives pour 100 g: Valeurs énergétiques 2198kJ / 525 kcal – matières grasses 31.90g  – saturés 19.35 g -  glucides 50.19 g - sucres 46.38g - protéines 6.03 g – sel 0,17  g