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Dekonstruiertes Tiramisu  

ZUTATEN

Brownie

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Butter
  • 250 g Puderzucker
  • 3 Eier
  • 110 g Mehl

Kaffee-Amarettocreme

  • 2 Blatt Gelatine
  • 1 Tasse Kaffee
  • Amaretto nach Geschmack

Karamell mit Mandelsplittern

  • 100 g Zucker
  • Wasser
  • Handvoll Mandelsplitter

Vanille-Mascarpone

  • 4 Esslöffel Vanillezucker
  • 1 Esslöffel Sahne
  • Einige Tropfen Vanillearoma
  • ½ Zitrone
  • 250 g Mascarpone