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MILLésimé CITRON

Eine Mandelpraline mit einer Paste aus gerösteten Sonnenblumenkernen, Zitrone aus Spanien und Limonen, vollendet mit weißer Schokolade.

PROFIL
‘Extra’-Brut Champagner

Brut und ‘Extra’-Brut Champagner haben einen puren, reinen Charakter, zwischen 0 und 6 g Restzucker pro Liter. Je niedriger dosiert oder je trockener, desto reiner, natürlicher schmeckt der Champagner. ‘Extra’-Bruts sind medium bis komplexe Champagner. Sie haben einen frischen Aperitif-Charakter, bringen viele Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten - vornehmlich Apfelnoten -, sowie eine feine Säurebalance.

GESCHMACKSPROFIL PAIRING
‘Extra’-Brut Champagner

Diese Praline passt perfekt zu purem ‘Extra’- Brut Champagner. Schmecken Sie zuerst die gerösteten Sonnenblumenkerne, subtil untermalt vom zartschmelzendem Mandelpraliné und der weißen Schokolade. Danach erleben Sie die feine und erfrischende Note der spanischen Zitrone. Diese verstärkt das Zusammenspiel zwischen dem ‘Extra’- Brut Champagner und der Schokolade. Der milde Zitrusfrüchtegeschmack hält etwas länger an und entzieht sich dann ganz sanft: Schritt für Schritt verstärken die eleganten Säuren auf natürliche Weise sowohl die Praline, die weiße Schokolade als auch den reinen ‘Extra’-Brut Charakter des Champagners.

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