MILLÉSIMÉ POMME
Ganache mit Granny Smith Apfel aus Frankreich, Muscovado-Zucker, Arabica-Kaffeebohnen und Herkunftsschokolade aus Vietnam (80 % Kakao).
PROFIL
ROSÉ CHAMPAGNER
Rosé Champagner wird vornehmlich auf Basis dunkler Pinot-Trauben hergestellt, wie Pinot Noir und Pinot Meunier. Aber auch weiße Trauben wie Chardonnay werden verwendet, woraus sich die charakteristische Frische des Rosé Champagners ergibt. Je höher der Anteil an Pinot Noir Trauben, desto kräftiger und voller wird der Rosé Champagner schmecken.
GESCHMACKSPROFIL PAIRING
ROSÉ CHAMPAGNER
Diese Praline passt mit ihrer Basis aus Kaffeenoten und der reichhaltigen und puren Zartbitterschokolade perfekt zum kräftigen Geschmack eines Rosé Champagners, in dem Pinot Noir Trauben dominieren. Die leicht säuerliche Note des französischen Granny Smith Apfels kombiniert mit Muscovado-Zucker geben der Praline eine frische Note, die mit diesen Champagnern wunderbar harmoniert.
PAIRING COLLECTION
SPARKLING EDITION
Millésimé
CHILI
