LIONEL RIGOLET
COMME CHEZ SOI
INGWER & ZARTBITTERSCHOKOLADE 80%
Eine intensive Ganache mit Zartbitterschokolade aus Vietnam (80 %) mit fein geschnittenem kandiertem Ingwer, umhüllt von Zartbitterschokolade und übersät mit feinen Spänen aus weißer Schokolade.
“Die Intensität der Zartbitterschokolade aus Vietnam (80 %) und die Schärfe des Ingwers werden von den süßen Spänen aus weißer Schokolade gemildert. Eine faszinierende Erfahrung mit einer raffinierten Beharrlichkeit der Aromen und einer subtilen beruhigenden Note.”