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Nougathins sel de guérande

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Die Zubereitung der perfekten Nougatine erfordert nicht nur erstklassige Zutaten, sondern auch das nötige Know-how. Unsere Maîtres Chocolatiers wählen sorgfältig die allerbesten Zutaten aus und bereiten in den Neuhaus-Ateliers am Rande von Brüssel - nach traditionellem hauseigenenem Rezept - sorgfältig per Hand die Nougatine zu. Dabei wird Zucker in Kupferkesseln langsam geschmolzen, dann werden die Nüsse hinzugeführt, und die Masse wie ein Biskuit im Ofen gebacken.