unser engagement für ehrliche schokolade

100% nachhaltig angebauter kakao

UTZ (jetzt Teil der Rainforest Alliance) ist weltweit das wichtigste Programm für nachhaltig angebauten Kakao. UTZ steht für nachhaltigeren Anbau und bessere Zukunftsaussichten für FarmerInnen, ArbeiterInnen, deren Familien und für unseren Planeten. Durch das UTZ-Programm verbessern die FarmerInnen ihre Anbaumethoden, ihre Ernten und ihr Einkommen. Sie lernen, ihre Arbeitsbedingungen zu verbessern, sich an den Klimawandel anzupassen und für die Umwelt Sorge zu tragen.

wir investieren in unseren eigenen kakaoanbau

Unser eigener Kakaoanbau befindet sich in Ecuador, Süd-Amerika, in der Umgebung von Guayaquil. Diese Region bietet die idealen Lebensbedingungen für die Entwicklung von Kakaobäumen. Das günstige Klima, der ideale Boden und das Knowhow unserer örtlichen Landwirte garantieren zusammen die hervorragende Qualität unserer Schokolade. Die Kakaoanbauer beherrschen wie kein anderer den Fermentierungsprozess, der die Freisetzung der kennzeichnenden Aromen der Kakaobohnen bewirkt. So kommt unsere Schokolade zu ihrem einzigartigen, typischen und reichhaltigen Geschmack.

1.000.000

Die Anzahl der Kakaobäume in unseren Anbauten

1.300

Die durchschnittliche Anzahl Kakaobäume pro Hektar

50

Die durchschnittliche Anzahl Bohnen in einer Kakaofrucht

58

Die erforderliche Anzahl Kakaobohnen, um 100 g Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70% herzustellen

von der kakaobohne zur praline

Die Samen des Kakaobaums haben von Natur aus einen bitteren Geschmack und müssen erst mehrere Stufen durchlaufen, um den richtigen Geschmack zu entwickeln.

100 % natürliche Ingredienzen

Unsere Einkäufer selektieren sorgfältig alle Ingredienzen, Aroma- und Farbstoffe, die in einer Neuhaus-Praline verarbeitet werden. Sie wählen die besten Kakaoanbauer und Fachleute in der ganzen Welt, um dafür zu sorgen, dass jedes Produkt von Neuhaus, ohne irgendeine Ausnahme, 100 % natürlichen Ursprung ist und eine Symphonie an Geschmäcken und Texturen bietet.

unser engagement für die zukunft

Bei der Auswahl unserer Zutaten und Verpackungen treffen wir immer eine bewusste Entscheidung. Wir bemühen uns, mit diesen Entscheidungen zu einer nachhaltigen Zukunft beizutragen. Dieses Ziel ist uns sehr wichtig, und es ist ein kontinuierlicher Prozess, der niemals endet.