MILLésimé pomme

Ganache de pommes Granny Smith de France, sucre Muscovado, graines de café Arabica et chocolat noir d’origine du Vietnam (80% cacao).

PROFIL
Champagne rosé

Le Champagne Rosé est principalement fait de raisins rouges Pinot tel que le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Des raisins blancs, tel que le Chardonnay, sont également utilisés, ce qui caractérise la fraîcheur du Champagne Rosé. Plus la part de raisins Pinot Noir est élevée, plus le Champagne rosé aura un goût puissant et riche.

PROFIL GUSTATIF ACCORD
Champagne Rosé

Cette praline avec ses notes primaires de café et son chocolat riche et pur complètent parfaitement le goût puissant du Champagne Rosé avec les raisins Pinot Noir dominants. Les notes douces et acidulées des pommes françaises Granny Smith combinées avec le sucre Muscovado offrent une touche de fraîcheur à la praline qui s’harmonise avec le Champagne.