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Le tout premier ballotin fut créé en 1915 par Jean Neuhaus et sa femme Louise Agostini. Il fut conçu pour présenter joliment les pralines tout en les protégeant, pour qu'elles arrivent en bonne et due forme jusqu'à leur heureux destinataire.
chocolat au lait (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant: lécithines de soja , arôme), chocolat noir (pâte de cacao, sucre, poudre de cacao écrémé, beurre concentré (lait), beurre de cacao, émulsifiant: lécithines de soja, arôme), sucre, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant: lécithines de soja, arômes), noisettes, beurre (lait), pâte de cacao, beurre de cacao, sirop de glucose, lait entier en poudre, crème (lait), beurre concentré (lait), amandes, eau, stabilisant: glycérol de colza, pâte d'amandes, graisse de coco, stabilisant: sorbitols de blé, beurre de karité, lait écrémé, café, farine de blé, farine de froment, noix de pécan, miel d'acacia, arômes, farine de riz, noix, émulsifiant: lécithines de soja, lécithines de colza;huile de tournesol, huile de colza, crème fraîche d'Isigny (lait), vanille, sirop de sucre candi, concentré de beurre (lait), sel, stabilisant: sorbitols de maïs, beurre salé d'Isigny (lait), protéines de lait, lactose, poudre à lever: carbonates de sodium;sirop de sucre inverti, sel (Guérande), farine de malt d'orge, épices, acidifiant: acide citrique;huile de maïs, colorant: caroténoïdes, extrait de paprika;cannelle. Traces possibles d'oeufs, de sésame, d'arachides et d'autres noix
Valeurs nutritives pour 100 g: Valeurs énergétiques 2263 kJ / 541 kcal – matières grasses 35,73 g – saturés 18,71 g – glucides 47,03 g – sucres 42,78 g – protéines 6 g – sel 0,10 g