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Plongez dans l’univers du chocolat belge avec Neuhaus: Inventeur de la praline belge (176 pages), un superbe livre qui rend hommage à 160 ans de savoir-faire, de créativité et d’innovation.
Cette version, disponible en Français, retrace l’histoire fascinante de Neuhaus, l’inventeur de la praline belge, à travers des anecdotes personnelles, des moments inédits en coulisses, des portraits des artisans qui font vivre la Maison, et une vingtaine de recettes exclusives signées par nos Maîtres Chocolatiers. Découvrez comment l’esprit visionnaire d’une famille a fait du chocolat belge un symbole mondial de raffinement et de plaisir.
Au-delà de son regard historique, l’ouvrage offre une perspective contemporaine sur le savoir-faire belge. Chefs, créateurs et chocolatiers renommés y partagent leur vision du goût, de l’innovation et de l’art du chocolat dans des entretiens exclusifs. Les lecteurs y trouveront également une sélection de recettes exquises qui incarnent la philosophie Neuhaus, des fondamentaux de la praline jusqu’aux créations chocolatées les plus raffinées.
Publié en collaboration avec la maison d’édition Racine, cet ouvrage relié, à la couverture cuivrée embossée, est une véritable pièce de collection et le cadeau idéal pour les passionnés de la belgitude, du chocolat et du savoir-faire artisanal.
Un hommage au patrimoine de Neuhaus, et une invitation à découvrir l’art intemporel de la culture du chocolat belge.
Détails du produit : - Textes: Charlotte Huens, Pacôme Nasier - Éditeur: Racine - Langue: Français - Couverture rigide - Date de parution: 28/10/2025
Plongez dans l’univers du chocolat belge avec Neuhaus: Inventeur de la praline belge (176 pages), un superbe livre qui rend hommage à 160 ans de savoir-faire, de créativité et d’innovation.
Cette version, disponible en Français, retrace l’histoire fascinante de Neuhaus, l’inventeur de la praline belge, à travers des anecdotes personnelles, des moments inédits en coulisses, des portraits des artisans qui font vivre la Maison, et une vingtaine de recettes exclusives signées par nos Maîtres Chocolatiers. Découvrez comment l’esprit visionnaire d’une famille a fait du chocolat belge un symbole mondial de raffinement et de plaisir.
Au-delà de son regard historique, l’ouvrage offre une perspective contemporaine sur le savoir-faire belge. Chefs, créateurs et chocolatiers renommés y partagent leur vision du goût, de l’innovation et de l’art du chocolat dans des entretiens exclusifs. Les lecteurs y trouveront également une sélection de recettes exquises qui incarnent la philosophie Neuhaus, des fondamentaux de la praline jusqu’aux créations chocolatées les plus raffinées.
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