C'est du Neuhaus, et c'est

Une collection innovante de pralines 100% véganes.

Ganache Yuzu Gingembre

Une ganache acidulée au yuzu et au gingembre, enveloppée dans une coque en chocolat noir intense. Le tout, nappé d’une généreuse couche de chocolat couleur crème.

Ganache Yuzu Ginger
Vegan Yuzu

Caramel Pecan

Une coque en chocolat noir lisse et fondant, agrémentée d’un caramel onctueux et gourmand avec des noix de pécan croquantes. Le tout, nappé d’une élégante couche de chocolat bordeaux.

CaramelPecan
Neuhaus Caramel Pecan

Caramel Café

Une coque en chocolat noir, fourrée d’un irrésistible caramel aromatique au délicieux café. La praline est joliment nappée d’une couche d’onctueux chocolat couleur café.

Berries
Vegan Earl Grey Mandarin
Vegan Earl Grey Mandarin

Ganache Earl Grey

Une ganache envoûtante de thé Earl Grey et de mandarine, enrobée de notre chocolat noir exquis. Couronnée d'une touche finale de chocolat orange vif pour un éclat unique.

Vegan Collection

Une symphonie de saveurs et de textures, 100% végane

Cet assortiment offre un mariage de saveurs riches et complémentaires, exclusivement réalisées à partir d’ingrédients véganes, toujours d’origine naturelle. En outre, les pralines sont exemptes d'huile de palme et contiennent du cacao issu d'une production 100 % durable. Préparez-vous à redécouvrir le goût incomparable des traditionnelles bouchées chocolatées de Neuhaus, désormais proposées dans une version praline végane.

Vegan Collection

Cette saison, laissez-vous séduire par une nouvelle expression du chocolat végan. Nos Maîtres Chocolatiers ont créé des ganaches d'une onctuosité exceptionnelle et des caramels d'une douceur incomparable. Présentée dans un élégant coffret cadeau, accompagné d'un insert en papier, notre collection rassemble quatre saveurs absolument irrésistibles.

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Praliné noisette

Découvrez dès maintenant en exclusivité dans nos boutiques Neuhaus une nouvelle praline végane. Elle est élaborée à partir d'un exquis praliné noisette végétal, enrobé de notre chocolat au lait végan. Vous avez donc également la possibilité de composer votre propre ballotin végan dans votre boutique Neuhaus favorite.

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Hazelnut Praliné

Questions fréquemment posées concernant les chocolats végans

Nos chocolats végétaliens sont exclusivement confectionnés à partir d'ingrédients d'origine végétale. Nous utilisons du cacao produit de manière 100 % durable, sans huile de palme, et nous incorporons des substituts innovants aux ingrédients laitiers traditionnels. Pour notre chocolat noir traditionnel, les Maîtres Chocolatiers ont choisi d'utiliser du chocolat du Pérou contenant 64 % de cacao et évitant l'utilisation de matière grasse laitière. Notre alternative au chocolat « au lait » est créée à partir de concentré de protéines de pois chiches, méticuleusement sélectionné pour sa capacité à reproduire un goût, une texture en bouche et une couleur similaire. Dans nos garnitures au caramel, nous optons pour une riche graisse de coco en remplacement de la matière grasse laitière. Une purée de fruits de mandarine et de yuzu remplace la crème utilisée dans une ganache conventionnelle, tout en conservant la sensation de saveur classique à laquelle vous vous attendez.
Chez Neuhaus, nous nous engageons à ne jamais cesser d'innover, et cela inclut notre approche des chocolats végétaliens. L'idée était de créer des délices à base de plantes qui rivalisent avec les alternatives non végétaliennes en termes de qualité et de saveur. Grâce à des substitutions astucieuses et des techniques innovantes, nous avons créé des pralines végétales qui reproduisent fidèlement la sensation et le goût classiques que vous adorez.
Nous avons soigneusement remplacé les ingrédients laitiers dans nos chocolats végétaliens par des alternatives dérivées de plantes. Ainsi, nous utilisons un concentré de protéines de pois chiches, sélectionné pour sa capacité à reproduire fidèlement le goût, la texture et la couleur du chocolat au lait traditionnel. Pour nos pralines au chocolat noir, nos Maîtres Chocolatiers ont opté pour un chocolat du Pérou à 64 % de cacao, exempt de toute matière grasse laitière. En outre, la graisse de coco remplace avantageusement la matière grasse laitière dans nos garnitures au caramel, conférant à ces dernières une onctuosité remarquable. Nous avons utilisé de la protéine de pois dans les garnitures au caramel pour remplacer les protéines de lait. Le pois est le plus neutre en goût, les autres ajouteraient des saveurs indésirables.
Non, tous nos chocolats sont exempts d'huile de palme.

N'oubliez pas, vérifiez toujours l'emballage ou contactez directement Neuhaus pour obtenir les informations les plus récentes et précises sur les chocolats végans.

Plus d'informations sur les ingrédients peuvent être trouvées sur nos emballages et sur la page de détails du produit en ligne. Si vous avez des questions ou avez besoin de plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter.