THIERRY THEYS

NUANCE

NOISETTE GRILLEE & FRUIT DE LA PASSION

Un praliné onctueux aux noisettes à base de chocolat blond et d’huile de noisette torréfiée, enrobé de chocolat noir et revêtu d’éclats de chocolat au lait et de fruit de la passion.

“Pour cette praline, je voulais une texture onctueuse et aérée. L’huile de noisette délicatement torréfiée donne du caractère au chocolat blond et la touche subtile de fruit de la passion crée une note fraîche et exotique. Une praline veloutée d’une légèreté audacieuse pour une expérience envoûtante.”

La boîte Trésors

PROCHAIN CHEF

LIONEL RIGOLET