4 INNOVATIVE SCHOKOLADEN

MIT EINEM GLAS CHAMPAGNER ZU KOMBINIEREN

MILLÉSIMÉ CITRON

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MILLÉSIMÉ YUCATAN

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MILLésimé pomme

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Millésimé chili

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SPARKLING EDITION

CO-KREATION VON UNSEREN MAÎTRES CHOCOLATIERS UND CHAMPAGNER-EXPERTEN

Auf der Suche nach den idealen Geschmackskombinationen haben unsere Maîtres Chocolatiers für diese Kollektion mit dem Gault&Millau Sommelier des Jahres Yanick Dehandschutter zusammengearbeitet. Das Ergebnis dieser prickelnden Zusammenarbeit sind vier wunderschöne Pralinen, die perfekt zu einem Glas Champagner passen. Jede Pralinensorte hat ihren eigenen Charakter und ihr eigenes Geschmacksprofil, die sich perfekt für die Verkostung mit (Extra-) Brut, Demi-Sec, Rosé und Millésimé-Champagner eignen. Um die beste Übereinstimmung zu garantieren, haben wir in den Verkostungsleitfaden für jede Praline eine Liste mit Champagner-Tipps von den Experten aufgenommen. Die Pairing Collection - Sparkling Edition Box ist das ideale Geschenk, das sowohl für Schokoladen- als auch für Champagnerliebhaber auf die Weihnachts-Wunschliste gesetzt werden sollte.

YANICK DEHANDSCHUTTER

SOMMELIER DES JAHRES (2018)

Gastronomie, Wein und Champagner haben für Dehandschutter keine Geheimnisse. Er wuchs im Restaurant seiner Eltern, Sir Kwinten in Lennik, auf, das er heute zusammen mit dem Chefkoch Glenn Verhasselt betreibt. Das Restaurant erhielt seinen ersten Michelin-Stern im Jahr 2020. Außergewöhnliche Wein- und Champagnerkombinationen sind Sir Kwintens Stärke. Außerdem wurde er 2018 von Gault&Millau zum Sommelier des Jahres gekürt.

Der prestigeträchtige Champagner dieses Hauses hat einen ausgeprägten Charakter und eine individualität: die ideale Ergänzung zu den Neuhaus-Pralline! Bollinger Special Cuvée wird in den Neuhaus Boutique zusammen mit der Pairing Collection zum Verkauf angboten.

Die jüngste Zusammenarbeit zwischen Gault&Millau und Neuhaus betrifft die Pairing Collection - Sparkling Edition. Diese Zusammenarbeit basiert auf unserer gemeinsamen Leidenschaft für die Gastronomie und das Kunsthandwerk, eine Leidenschaft, die auch das Herzstück dieser funkelnden Kollektion bildet.

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