Beyond Chocolate Signatory

Beyond Chocolate est un partenariat destiné à rendre le chocolat belge plus durable. Les partenaires de cette initiative s’efforcent de mettre fin à la déforestation, d’encourager l’éducation des générations futures et de fournir un revenu décent aux producteurs de cacao. Neuhaus est particulièrement fier de compter parmi les signataires de la chartre Beyond Chocolate et de renforcer ainsi son profond engagement en faveur d’un chocolat juste et honnête.

Outre l’utilisation exclusive d’ingrédients 100% naturels et de cacao provenant à 100 % de sources durables, nous nous engageons à ce que l'ensemble de notre production de cacao soit traçable à 100 % dès 2025 et réponde aux normes strictes en matière de déforestation et de respect de la vie humaine. Un défi que nous avons décidé de relever avant la plupart des autres signataires, puisque la charte en fixe l’échéance à 2030.

Objectifs

des emballages durables pour 2022

À l’instar de tous nos ingrédients, nos emballages sont un pilier de notre politique durable. Nous mettons tout en œuvre pour accroître le pourcentage de matériaux recyclés dans les emballages de nos produits.

Étant donné l’impact écologique majeur des emballages, nous n’utiliserons dorénavant – dans la mesure du possible – que du plastique PET recyclé et du papier/carton labellisé FSC. Nos emballages actuels sont déjà constitués à 80% de papier et de carton recyclables. Nous souhaitons qu’il en soit également ainsi pour les 20% restants d’ici 2022.

Nous devons pour ce faire trouver des matériaux qui respectent l’environnement tout en satisfaisant aux normes strictes de sécurité de l’industrie alimentaire. Un véritable défi !

Notre processus de transition vers des emballages plus durables commence dès aujourd’hui, mais il nous faut bien sûr épuiser d’abord les stocks existants avant de concrétiser pleinement notre objectif.

un cacao 100% traçable dès 2025

En misant sur un cacao 100% traçable, Neuhaus garantit le bon fonctionnement de ses plantations. Ce choix nous permet notamment de lutter contre le travail des enfants, de combattre la déforestation et d’assurer un revenu décent aux producteurs.

notre plantation de cacao

Notre plantation se trouve en Équateur, en Amérique du Sud, dans la région de Guayaquil. L’environnement y est idéal pour la culture du cacaoyer. Conditions climatiques, qualité du sol et savoir-faire exceptionnel de nos producteurs : toutes les conditions sont réunies pour garantir la qualité supérieure de notre chocolat. Mieux que personne, les cacaoculteurs maîtrisent le processus de fermentation qui permet de libérer les arômes caractéristiques des fèves et qui confère à notre chocolat sa personnalité unique, sa richesse et sa saveur.