La charte 'Beyond Chocolate'
Beyond Chocolate est un partenariat destiné à rendre le chocolat belge plus durable. Les partenaires de cette initiative s’efforcent de mettre fin à la déforestation, d’encourager l’éducation des générations futures et de fournir un revenu décent aux producteurs de cacao. Neuhaus est particulièrement fier de faire partie des signataires de la charte Beyond Chocolate et de renforcer ainsi son profond engagement en faveur d’un chocolat juste et honnête.
Outre l’utilisation exclusive d’ingrédients 100% naturels et de cacao provenant de sources durables, nous nous engageons à ce que l'ensemble de notre production de cacao soit traçable à 100 % dès 2025 et réponde aux normes strictes en matière de déforestation et de respect de la vie humaine. Un défi que nous avons décidé de relever avant la plupart des autres signataires, puisque la charte en fixe l’échéance à 2030.
Nos objectifs
amélioration continuelle de nos packagings
Les produits Neuhaus sont souvent destinés à être des cadeaux. Et un cadeau, a besoin d'un bel emballage. C'est là tout le défi qui s'offre à nous. Outre l'utilisation, de papier labellisé FSC® ainsi que de plastique recyclé, notre volonté est de sans cesse pousser la réflexion plus loin pour obtenir plus de durabilité. C'est le cas par exemple avec notre nouveau ballotin éco-responsable Planet Friendly fabriqué en fibres de déchets en bois. Nous sommes déterminés à continuer d’innover afin d’améliorer la durabilité de nos emballages. Ceci en utilisant les dernières technologies disponibles nous permettant également de respecter les strictes normes alimentaires.
un cacao 100% traçable dès 2025
En misant sur un cacao 100% traçable, Neuhaus souhaite garantir le bon fonctionnement de ses plantations. Cela implique de lutter contre la déforestation, de stimuler l'éducation des générations futures et d'assurer un revenu vital aux producteurs. De plus, nous avons décidé de relever ce défi d'ici 2025 et non 2030 comme l'impose la charte Beyond Chocolate.
Une plantation de cacao en Équateur : un investissement personnel
Nous avons investi dans une plantation dans la région de Guayaquil, en Équateur, où plusieurs centaines d'hectares sont consacrés à nos propres fèves de cacao. L’environnement en Amérique du Sud est idéal pour la culture du cacaoyer. Conditions climatiques, qualité du sol et savoir-faire exceptionnel de nos producteurs : toutes les conditions sont réunies pour garantir la qualité supérieure de notre chocolat. Mieux que personne, les cacaoculteurs maîtrisent le processus de fermentation qui permet de libérer les arômes caractéristiques des fèves et qui confère à notre chocolat sa personnalité unique, sa richesse et sa saveur
