Artisanale nougatine
Het maken van de perfecte nougatine vereist niet enkel nobele ingrediënten, maar ook de nodige knowhow.
DE PERFECTE NOUGATINE MET DANK AAN NEUHAUS
Om de perfecte nougatine te maken, heb je niet enkel de beste ingrediënten nodig, maar ook de nodige kennis en ervaring. Onze Maîtres Chocolatiers kiezen zorgvuldig de beste ingrediënten uit en maken de nougatine nog steeds met de hand in ons Neuhaus-atelier nabij Brussel. Daarbij volgen ze een traditioneel recept dat al jarenlang deel uitmaakt van ons bedrijf. Zo wordt de suiker onder andere traag gesmolten in koperen ketels en het mengsel gebakken in de oven, net als een koekje.
De kern van onze iconen...
Zoals je misschien weet, is nougatine een hoofdingrediënt in een van onze meest iconische pralines. Onze Irrésistibles zouden niet hetzelfde zijn zonder dit heerlijke koekje. Het zit hem in die unieke, onmiskenbare krokante sensatie bij elke hap.
Caprice & Tentation
In 1958 creëerden wij twee baanbrekende pralines – onze allereerste Irrésistibles – ter ere van Expo 58, de prestigieuze wereldtentoonstelling waar de nieuwste innovaties uit de hele wereld werden gepresenteerd. De twee pralines, Caprice en Tentation, werden al snel iconen die nieuwe normen voor kwaliteit en excellentie stelden. En hoewel deze legendarische pralines vandaag nog steeds geliefd zijn, zijn we nooit gestopt met innoveren.
Al generaties lang verleggen we de grenzen van wat een praline tot een icoon maakt. Vandaag vullen we, geïnspireerd door de 65e verjaardag van onze legendarische Irrésistibles, de oorspronkelijke collectie aan met 3 gloednieuwe smaakcombinaties die hun icoonstatus snel zullen verdienen.
thins
Onze artisanale nougatine speelt ook een prominente rol in onze Thins-reeks. Daarbij worden ultrafijne laagjes nougatine tijdens het smeltproces op smaak gebracht met de fijnste ingrediënten zoals zeezout uit Guérande, pistache of Dandoy-speculoos en vervolgens omhuld met rijke Belgische chocolade. Hét perfecte tussendoortje om tijdens kleine pauzemomenten van te genieten.
