Neuhaus Chocolates Sustainably Sourced Cocoa

Un cacao 100% durable

Neuhaus Chocolates Natural Ingredients

des ingrédients naturels

Neuhaus Chocolates Sustainable Packaging

des emballages plus conscients


"Chaque jour, nous aspirons à fournir un effort supplémentaire pour contribuer à la construction d'un monde plus juste, même si chacun sait que ce monde ne sera jamais parfait. Depuis 2017, notre chocolat est 100% certifié, sans huile de palme et fabriqué avec des ingrédients naturels. Une grande partie de nos fèves de cacao provient d'une plantation dans laquelle nous avons investi. L’autre partie, provenant de nos fournisseurs de fèves de cacao dans le monde entier, sera également entièrement traçable d’ici la fin 2025.”

Isabel Baert

CEO Neuhaus

Une plantation de cacao en Équateur : un investissement personnel

Nous avons investi dans une plantation dans la région de Guayaquil, en Équateur, où plusieurs centaines d'hectares sont consacrés à nos propres fèves de cacao. L’environnement en Amérique du Sud est idéal pour la culture du cacaoyer. Conditions climatiques, qualité du sol et savoir-faire exceptionnel de nos producteurs : toutes les conditions sont réunies pour garantir la qualité supérieure de notre chocolat. Mieux que personne, nos cacaoculteurs maîtrisent le processus de fermentation qui permet de libérer les arômes caractéristiques des fèves et qui confère à notre chocolat sa personnalité unique, sa richesse et sa saveur.

Neuhaus Chocolates Ecuador

Notre route du cacao

Les fèves de cacaoyer ont naturellement un goût amer et doivent d’abord passer par plusieurs étapes pour développer le meilleur arôme. Découvrez étape par étape comment les fèves cueillies sur les arbres se transforment en ces délicieux chocolats Neuhaus que nous connaissons.

Neuhaus Chocolates Cacao Journey
Neuhaus Chocolates Commitment For The Future

notre engagement pour l'avenir

L'engagement pour un chocolat honnête est un véritable état d'esprit pour Neuhaus. L'idée va bien au-delà du chocolat et représente notre engagement pour la durabilité sous toutes ses formes. Elle guide toutes nos actions et réflexions pour atteindre le meilleur pour vous, pour eux, pour notre planète. Nous pouvons toujours faire mieux, c'est pourquoi nous avons des objectifs clairs pour l'avenir.

Le saviez-vous ?

3 secondes. Vous êtes curieux de voir comment elle s'y prend ? Ne manquez pas de consulter notre page Instagram et ses stories à la une @neuhauschocolates.
La couleur indique le degré de maturité de la fève de cacao. Elle passe du jaune au violet et est prête à être récoltée lorsqu'elle devient rouge. 
Un cacaoyer peut vivre plus de 200 ans, mais ne produit des fèves de cacao de qualité que pendant environ 25 ans. Chaque année, un arbre produit environ 40 cabosses.
Il faut environ 6 fèves de cacao pour produire le chocolat nécessaire afin de recouvrir la délicieuse couche artisanale de nougatine.
Étant très sensibles à la durabilité, nous refondons toutes nos statues pour pouvoir ensuite réutiliser le chocolat. Rien ne se perd !