MILLÉSIMÉ CHILI
Ganache met origine chocolade van Madagaskar (72% cacao) en chili.
PROFIEL
MILLÉSIMÉ CHAMPAGNE
Kenmerkend voor de Millésimé of Vintage Champagne is dat deze door kelderrijping van minstens drie jaar complexer, krachtiger en vineuzer wordt. Daarom zijn ze ook duurder dan andere type Champagnes. Millésimé Champagnes worden enkel gemaakt in een klimatologisch goed jaar, waarbij de keldermeester oordeelt of de druiven van één oogstjaar goed genoeg zijn.
.jpg "Neuhaus Chocolates Millésimé Champagne")
SMAAKPROFIEL PAIRING
MILLÉSIMÉ CHAMPAGNE
Het vineuze en krachtige karakter van een Millésimé Champagne wordt gecombineerd met de pittigheid van rode chilipoeder en de intensiteit van Madagaskar chocolade, bekend om zijn fijne zuren en subtiele vleugjes van klein rood fruit. De chili zorgt voor body, beet en een aanhoudende smaak die het intense karakter van een gerijpte Champagne harmonieus ondersteunt en versterkt.
PAIRING COLLECTION
SPARKLING EDITION
Millésimé
YUCATAN
