Wij investeerden in een cacaoplantage in Ecuador

Wij hebben geïnvesteerd in een plantage in de streek van Guayaquil in Ecuador waar enkele honderden hectaren zijn bestemd voor onze eigen cacaobonen. Deze locatie in Zuid-Amerika biedt de ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van cacaobomen. Het gunstige klimaat, de ideale bodem en de knowhow van onze lokale boeren, zorgen samen voor een superieure kwaliteit van onze chocolade.

gistingsproces

De cacaoboeren beheersen als geen ander het gistingsproces dat zorgt voor het vrijkomen van de kenmerkende aroma's van de cacaobonen en zo krijgt onze chocolade een unieke, kenmerkende en rijke smaak.

herkomst

Wij geloven in het belang van de herkomst van onze cacaobonen en het rechtstreeks aankopen ervan omdat het ons de mogelijkheid biedt om nauw samen te werken met de cacaoboeren. Zij geven hun knowhow door van generatie op generatie om de tradities van goede cacaoteelt in stand te houden. Wij zorgen voor een duurzame relatie met veilige en gezonde arbeidsomstandigheden, hogere gemiddelde lonen en het uitsluiten van enige vorm van kinderarbeid.

1.000.000

Het aantal cacaobomen op onze plantage

1.300

Het gemiddeld aantal cacaobomen per hectare

50

Het gemiddeld aantal bonen in een cacaovrucht

58

Het nodige aantal cacaobonen om 100 g chocolade met 70% cacao te maken

100% natuurlijke ingrediënten

Onze inkopers selecteren zorgvuldig alle ingrediënten, smaak- en kleurstoffen die in een Neuhaus praline worden verwerkt. Ze kiezen voor de beste landbouwers en vakmensen van over heel de wereld om ervoor te zorgen dat elk Neuhaus-product, zonder enige uitzondering, van 100% natuurlijke oorsprong is en een symfonie van smaken en texturen brengt.