TIM BOURY
BOURY
![image without alt image without alt](https://www.neuhauschocolates.com/dw/image/v2/BFRH_PRD/on/demandware.static/-/Library-Sites-NeuhausSharedLibrary/default/dw93bd3c66/Tresors/Tim%20Boury/assietteboury.jpg)
![image without alt image without alt](https://www.neuhauschocolates.com/dw/image/v2/BFRH_PRD/on/demandware.static/-/Library-Sites-NeuhausSharedLibrary/default/dwa7524208/Tresors/Tim%20Boury/chefbouryprofile.jpg)
KARAMEL & GEKARAMELISEERDE CHOCOLADE
Een verfijnde ganache van gekarameliseerde chocolade geïnfuseerd met karamelazijn en een vleugje karamel van Isigny, omhuld in pure chocolade en afgewerkt met Muscovado suiker.
![image without alt image without alt](https://www.neuhauschocolates.com/dw/image/v2/BFRH_PRD/on/demandware.static/-/Library-Sites-NeuhausSharedLibrary/default/dw0141dd65/Tresors/Tim%20Boury/bourybanner.jpg)
“Deze praline vertaalt de essentie van mijn keuken, sterke accenten van sprankelende zuren. Door de chocolade subtiel te infuseren met karamelazijn, houden we de aroma’s luchtig en verzachten we de bitterheid van de chocolade. De karamelazijn geeft die extra smeuïgheid aan de praline. Een aangename zachte sensatie met een verrassende beleving van aroma’s.”
![image without alt image without alt](https://www.neuhauschocolates.com/dw/image/v2/BFRH_PRD/on/demandware.static/-/Library-Sites-NeuhausSharedLibrary/default/dwd52e0166/Tresors/Tim%20Boury/bourysignature.jpg)
Trésors Box
![image without alt image without alt](https://www.neuhauschocolates.com/dw/image/v2/BFRH_PRD/on/demandware.static/-/Library-Sites-NeuhausSharedLibrary/default/dw4d4e55c9/Tresors/neuhaus-tresors-box-goossens.jpg)
VOLGENDE CHEF
PETER GOOSSENS
![image without alt image without alt](https://www.neuhauschocolates.com/dw/image/v2/BFRH_PRD/on/demandware.static/-/Library-Sites-NeuhausSharedLibrary/default/dw2f710069/Tresors/Tim%20Boury/neuhaus-tresors-chef-goossens.jpg)