MILLÉSIMÉ CHILI

Ganache met origine chocolade van Madagaskar (72% cacao) en chili.

PROFIEL

MILLÉSIMÉ CHAMPAGNE

Kenmerkend voor de Millésimé of Vintage Champagne is dat deze door kelderrijping van minstens drie jaar complexer, krachtiger en vineuzer wordt. Daarom zijn ze ook duurder dan andere type Champagnes. Millésimé Champagnes worden enkel gemaakt in een klimatologisch goed jaar, waarbij de keldermeester oordeelt of de druiven van één oogstjaar goed genoeg zijn.

SMAAKPROFIEL PAIRING

MILLÉSIMÉ CHAMPAGNE

Het vineuze en krachtige karakter van een Millésimé Champagne wordt gecombineerd met de pittigheid van rode chilipoeder en de intensiteit van Madagaskar chocolade, bekend om zijn fijne zuren en subtiele vleugjes van klein rood fruit. De chili zorgt voor body, beet en een aanhoudende smaak die het intense karakter van een gerijpte Champagne harmonieus ondersteunt en versterkt.

PAIRING COLLECTION

SPARKLING EDITION

Millésimé

YUCATAN