Whisky Midnight
Whisky Midnight
De Old Fashioned cocktail, die al decennialang met chocolade wordt geserveerd, diende als inspiratiebron voor deze praline. Whisky Midnight combineert de sterke eikenhouten toetsen van whisky met de bittere, rijke textuur van fondant chocolade en de frisheid van limoen—een mix die in de mond blijft hangen en deze praline een karakteristieke kick geeft.
Over de mixoloog
Maak kennis met Noa Van Ongevalle, een cocktail artisan met diepe familiale wortels in het vak. Haar innovatieve mixen, die hun oorsprong vinden in The Pharmacy in Knokke, zijn een nieuwe maatstaf voor de kunst van het mixen. Haar creaties gaan verder dan enkel alcohol en focussen op smaken, texturen en aroma's. Haar toewijding om het concept van cocktails te verbreden vertaalt zich in elke sip, waardoor ze een pionier is in de steeds evoluerende wereld van de mixologie.
“De Old Fashioned was razend populair in de jaren 50—de tijd van mijn idolen Ray Charles, Etta James en Ella Fitzgerald. Deze praline is een eerbetoon aan de iconen van toen, én aan de cocktail die mijn liefde voor cocktails aanwakkerde.”
De samenwerking
Als de uitvinder van de Belgische praline zijn we de uitdaging aangegaan om de klassieke likeurpralines opnieuw uit te vinden. Om dit te realiseren, hebben onze Maîtres Chocolatiers de handen ineengeslagen met een Belgische familie van wereldberoemde mixologen - de Van Ongevalle's. De naadloze combinatie van vakmanschap en ondernemersgeest maakte van de samenwerking een match made in heaven. Het resultaat? Vijf unieke pralines, geïnspireerd op populaire cocktails, die zowel vakmanschap als innovatie showcasen.
Chocolate Cocktails
Wat gebeurt er als onze Maîtres Chocolatiers en Mixologists hun krachten bundelen om een ware smaakexplosie te creëren? Ontdek het nu, want onze Chocolate Cocktails-collectie maakt van elke gelegenheid een waar feest!
