gecertificeerde cacao: 100% duurzaam geteeld

Onze cacaobonen hebben twee origines: Ecuador en West-Afrika. De Ecuadoriaanse bonen worden geoogst van onze eigen cacaoplantage en zijn gecertificeerd door Rainforest Alliance Identity Preserved, 's werelds meest gerenommeerde label voor duurzaam geteelde cacao. Het Rainforest Alliance certificeringsprogramma stelt boeren in staat betere landbouwmethoden te gebruiken, betere gewassen te telen en meer inkomsten te genereren. Voor de Afrikaanse bonen werken we samen met gerenommeerde leveranciers die elk hun eigen duurzaamheidsprogramma hebben (Cocoa Promise en Cocoa Horizons) om de werking van de cacaoplantages voortdurend te verbeteren.

We gebruiken enkel 100% sustainably sourced cocoa, maar willen nog verder gaan. Tegen 2025 eisen we ook dat onze cacaobonen volledig traceerbaar zijn om een nog beter zicht te hebben op de werkomstandigheden op de plantages.

Neuhaus Chocolates Certified Cocoa
image without alt

800.000

het aantal cacaobomen op onze plantage

image without alt

1.200

het gemiddeld aantal cacaobomen per hectare

image without alt

50

het gemiddeld aantal bonen in een cacaovrucht

image without alt

58

het nodige aantal cacaobonen om 100 g chocolade met 70% cacao te maken

Wij investeerden in een cacaoplantage in Ecuador

Wij hebben geïnvesteerd in een cacaoplantage in de streek van Guayaquil in Ecuador, waar enkele honderden hectaren zijn bestemd voor onze eigen cacaobonen. De omgeving in Zuid-Amerika is ideaal voor het telen van cacaobomen. Het klimaat, de kwaliteit van de bodem en de uitzonderlijke knowhow van onze lokale boeren garanderen de superieure kwaliteit van onze chocolade. Onze cacaoboeren beheersen als geen ander het gistingsproces dat de kenmerkende aroma's van de cacaobonen vrijgeeft en onze chocolade zijn unieke en kenmerkende persoonlijkheid, rijkdom en smaak geeft.

image without alt

Onze cacaoroute

Cacaobonen hebben van nature een bittere smaak en moeten eerst verschillende etappes doorlopen om het beste aroma te ontwikkelen. Ontdek stap voor stap hoe de van de bomen geplukte bonen worden omgevormd tot de heerlijke Neuhaus pralines die we kennen.

OUR COCOA JOURNEY