Rum Clarita
Rum Clarita
De befaamde Clarita-cocktail, die in 2017 de wereldtitel in de Bacardi Legacy Competition won, was de inspiratie voor deze praline van pure chocolade, die de sterke smaken van rum en sherry combineert met de sluimerende anijstoets van absint.
Over de mixoloog
Maak kennis met Ran Van Ongevalle, een bartender wiens naam internationaal bekend is, vooral in de wereld van cocktails. Met uitgebreide ervaring in de bartendingindustrie, waaronder een baan bij de wereldberoemde 'Artesian'-cocktailbar in Londen en talloze prijzen die hij in de wacht sleepte, belichaamt Ran het vakmanschap in cocktails. Ran zet de erfenis voort van de gerenommeerde 'Van Ongevalle'-familie, bekend van de cocktailbar The Pharmacy, en is nu de trotse eigenaar van zijn eigen etablissementen: Bar RAN in hartje Brugge en het onlangs gelanceerde Más.
“Rum en chocolade is op zich al een heerlijke combinatie. Voeg daar nog zout en anijs aan toe, en dan wordt het pas echt leuk.”
De samenwerking
Als de uitvinder van de Belgische praline zijn we de uitdaging aangegaan om de klassieke likeurpralines opnieuw uit te vinden. Om dit te realiseren, hebben onze Maîtres Chocolatiers de handen ineengeslagen met een Belgische familie van wereldberoemde mixologen - de Van Ongevalle's. De naadloze combinatie van vakmanschap en ondernemersgeest maakte van de samenwerking een match made in heaven. Het resultaat? Vijf unieke pralines, geïnspireerd op populaire cocktails, die zowel vakmanschap als innovatie showcasen.
Chocolate Cocktails
Wat gebeurt er als onze Maîtres Chocolatiers en Mixologists hun krachten bundelen om een ware smaakexplosie te creëren? Ontdek het nu, want onze Chocolate Cocktails-collectie maakt van elke gelegenheid een waar feest!
