onze toewijding aan eerlijke chocolade
100% duurzaam geteelde cacao
Rainforest Alliance is het belangrijkste programma in de wereld voor duurzaam geteelde cacao. Het Rainforest Alliance-label staat voor duurzame landbouw en betere kansen voor boeren, hun gezinnen en onze planeet. Het Rainforest Alliance-certificeringsprogramma stelt boeren in staat betere landbouwmethoden te gebruiken, betere gewassen te telen en meer inkomen te genereren. Ze leren hoe ze hun arbeidsomstandigheden kunnen verbeteren, zich kunnen aanpassen aan de klimaatverandering en het milieu kunnen beschermen.
Wij investeerden in een cacaoplantage in Ecuador
Wij hebben geïnvesteerd in een plantage in de streek van Guayaquil in Ecuador waar enkele honderden hectaren zijn bestemd voor onze eigen cacaobonen. Deze locatie in Zuid-Amerika biedt de ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van cacaobomen. Het gunstige klimaat, de ideale bodem en de knowhow van onze lokale boeren, zorgen samen voor een superieure kwaliteit van onze chocolade. De cacaoboeren beheersen als geen ander het gistingsproces dat zorgt voor het vrijkomen van de kenmerkende aroma's van de cacaobonen en zo krijgt onze chocolade een unieke, kenmerkende en rijke smaak.
1.000.000
Het aantal cacaobomen op onze plantage
1.300
Het gemiddeld aantal cacaobomen per hectare
50
Het gemiddeld aantal bonen in een cacaovrucht
58
Het nodige aantal cacobonen om 100g chocolade met 70% cacao te maken
Onze cacao route
De zaden van de cacaoboom hebben van nature een bittere smaak en moeten eerst verschillende etappes doorlopen om de juiste smaak te ontwikkelen.
100% natuurlijke ingrediënten
Onze inkopers selecteren zorgvuldig alle ingrediënten, smaak- en kleurstoffen die in een Neuhaus praline worden verwerkt. Ze kiezen voor de beste landbouwers en vakmensen van over heel de wereld om ervoor te zorgen dat elk Neuhaus-product, zonder enige uitzondering, van 100% natuurlijke oorsprong is en een symfonie van smaken en texturen brengt.
ons engagement voor de toekomst
Bij de selectie van onze ingrediënten en verpakkingen maken we steevast bewuste keuzes. We streven ernaar om met die keuzes bij te dragen aan een duurzame toekomst. Deze doelstelling is voor ons enorm belangrijk en het is een continu proces dat nooit eindigt.